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今天想分享meiji THE Chocolate (明治 ザ・チョコレート)

它可以說是便利商店巧克力的STAR! 在日本已經賣超過2000萬份!

已經出來半年以上了吧><但最近才發現真拍謝

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首先要注目的是「bean to bar」製法

強調可可到巧克力的一貫製法,因為各地的天候、土壤不同可可有不同的性質

配合其屬性以及當地的味覺採用不同的巧克力製法才能製作出好吃的巧克力

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如果說要吃到真的「bean to bar」的巧克力的話...

推薦可以試試看https://dandelionchocolate.jp/

Dandelion chocolate的本店在舊金山,日本的話在東京、鎌倉以及三重伊勢神宮附近有

當然其水準是不在話下...只是一塊巧克力要價千元日幣以上!

罷特...今天介紹的這款meiji THE Chocolate在便利商店就可以取得,含稅只要200初

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之前沒有馬上買來吃的主因是:一打開就要吃一整塊巧克力片太多了

但它很好的是1份分成3小包,當然每一塊就是一下就可以吃掉的量

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而且值得注意的是...一小包打開是這樣的長相

它不只是設計而已,目的是引出巧克力的風味

原理主要是藉由和舌頭接觸面積的不同,體驗不同層次的風味

上圖 1: 棒狀,給人該款巧克力的衝擊印象

2: 細刻狀,接觸面積減小,體驗香味時刻

3: 梯形,同樣大小因為與舌頭接觸面積大,在口中一口氣擴散感

或許喜愛苦味的大大,可以好好舔它體會深層滋味

4: 方塊狀,輕巧的口感,大大也可以把它剝成1顆1顆再食用

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最後提一下包裝後面其實有對酸味、牛奶感、甜味等做一個評分

大大可以就自己的喜好來調整選擇,目前嘗試這兩款和評分是頗一致的!

目前市面上最多應該可以找到8款,喜歡巧克力的大大

或許把8款一次一網打盡慢慢品嘗比較也是挺有趣的

官網:http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/

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香蕉草莓的全糖生活

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